Drága Életédesítők!

Szeretek omlós tésztát készíteni, mert egyszerű, gyors és nagyon finom vajas ízű...ami lekvárral párosítva az egyik legjobb választás lehet, ha valaki valami édesre vágyik. De most egy különleges linzer receptet osztok meg Veletek...ezt mandulaliszttel, zabliszttel, kókuszolajjal és xilittel sütöttem meg. Próbálok az egészséges táplálkozásra az ünnepek közeledtével is odafigyelni, mindezt persze úgy, hogy a sütiket amiket készítek, pont olyan ízletesek legyenek, mint hagyományos társaik.

Recept:

150 g zabliszt
150 g mandulaliszt
200 g NEM olvadt kókuszzsír
45 g xilit
1 tojássárgája
1 citrom és 1 narancs héja
fél citrom leve
1 vanília rúd kikapart magja

A tészta hozzávalóit mérd ki, öntsd őket egy tálba és alaposan dolgozd össze úgy, hogy a tészta szépen összeálljon. Ezután a tésztát csomagold be frissen tartó fóliába és tedd a hűtőbe 35 percre. Miután a tészta kellően lehűlt felezd el, az egyik felét jól bezablisztezett nyújtófára helyezd, a másik fele addig mehet vissza a hűtőbe! Vigyázz, mert a tésztával nagyon gyorsan kell dolgozni, különben nagyon nehezen kezelhető lesz (szakadni fog). Ha 4-5 mm-re kinyújtottad a tésztát, szaggasd ki belőle a kívánt formát és alányúlva, óvatosan egy lapáttal, helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe. Ha az első résszel megvagy, jöhet a második fele a tésztának, pontosan ugyanezzel a technikával.

A sütőben a linzerek 180 fokon 10 perc alatt megsülnek. Nagyon fontos, hogy addig amíg nem hűl ki teljesen, ne próbáld meg a sütőpapírról felszedni, mert törni fog!

Az én teljesen kihűlt linzereimet narancslekvárral töltöttem meg, illetve a szívecske alakú linzereim töltött linzerek lettek, amiket még nyersen tapasztottam össze, és töltöttem meg lekvárral.(A töltött linzer, ugyanúgy 10 perc alatt sül meg 180 fokon)

Ez egy különleges karácsonyi sütemény lehet az ünnepi asztalon, készítsétek el Ti is!

Legyél te is #életédesítő